Pasteis de Belém ...

... o sabor da Tradição, não podiam deixar de fazer parte do nosso roteiro.

Já quase de regresso a casa ainda passamos pelos "Pastéis de Belém", establecimento que existe desde o inicio do século XIX, junto ao Mosteiro dos Jerónimos.

É na data de 1837, que se inicia o fabrico dos "Pastéis de Belém", em instalações anexas à refinação, segundo uma antiga "receita secreta", oriunda do convento. Transmitida e exclusivamente conhecida pelos mestres pasteleiros que os fabricam artesanalmente, na "Oficina do Segredo".

Esta receita mantém-se igual até aos dias de hoje. De facto, a única verdadeira fábrica dos "Pastéis de Belém" consegue, através de uma criteriosa escolha de ingredientes, proporcionar hoje o paladar da antiga doçaria portuguesa.